GALLETAS DE MANTEQUILLA CON THERMOMIX

GALLETAS DE MANTEQUILLA

CON THERMOMIX

 

Galletassss!!!! Asi se lo toman por aquí el dia que digo: Ea a la cocina que vais a ser cocineros.
Nos lo pasamos pipa, unas veces las hacemos con moldes, sellos...y hoy con pistola.

 

  

 Ingredientes

  

300 gr mantequilla

200 gr azucar

1 cucharada leche

500 gr harina reposteria

1 cucharadita levadura

1 huevo

 

Opcional: 50 gr cacao

 

 

      

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar; 10 segundos a velocidad 5.

 

2. Añadimos la leche y el huevo; 10 segundos a velocidad 5.

 

3. Agregamos la harina y la levadura, 20 segundos a velocidad 8. Después 1 minuto y medio, vaso cerrado a velocidad espiga.

 

4. Si no las queremos también con chocolate en este momento sacamos la masa y dejamos reposar unos 30 minutos.

 

5. Si también queremos con chocolate, sacamos la mitad de la masa y la dejamos reposar. Y a la otra mitad que dejamos en el vaso le añadimos el cacao, 30 segundos, vaso cerrado a velocidad espiga; sacamos del vaso y dejamos reposar también unos 30 minutos.

 

6. Con las manos molde, sello, pistola... damos forma. Precalentamos el horno a 180º.

 

7. Horneamos unos 15 minutos a 180º.

 

 

 

 

Nos leemos el lunes....

 

  

 

 

 

Fuente: Vorwerk

CALAMARES A LA RIOJANA CON THERMOMIX

CALAMARES A LA RIOJANA 
CON THERMOMIX

 

Marchando una de calamares oiga!!! jajajaaj pues bien ricos estos que tenemos hoy con ese ligero toquecito picante.

 

 

  

 Ingredientes (4 personas)

  

1 kg anillas de calamar

2 tomates

2 pimientos verdes

1 pimiento rojo

1 cebolla

2 hojas laurel

1 cayena

100 gr aceite

250 gr vino blanco

250 gr agua

sal

  

      

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la cebolla y los pimientos, 10 segundos a velocidad 4.

 

2. Agregamos los tomates, 15 segundos a velocidad 6.

 

3. Incorporamos el aceite; 20 minutos, varoma a velocidad cuchara.

 

4. Añadimos los calamares; 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

5. Agregamos el vino, el agua, cayena, laurel y puntito de sal; 45 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Comprobar que el calamar esta tierno, si no es asi programar unos minutos mas a misma velocidad y temperatura.

 

 

 

 

 

 

RAGU DE POLLO CON THERMOMIX

RAGU DE POLLO CON THERMOMIX

 

No me canso de repetirlo...el pollo tiene tantas posibilidades a la hora de cocinarlo!!! Aquí otra mas y bien rica.

 

  

 Ingredientes (4 personas)

  

175 gr cebolla

2 dientes de ajo

50 gr aceite de oliva

8 muslos de pollo (hermosos)

sal

pimentón dulce

tomillo

200 gr tomate triturado (conserva)

250 gr tomate frito

20 gr azúcar

20 gr vinagre

100 gr aceitunas negras sin hueso

150 gr champiñones laminados (conserva)

 

 

      

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos, 3 segundos a velocidad 5.

 

2. Agregamos el aceite, 10 minutos, varoma a velocidad 1.

 

3. Mientras espolvoreamos los muslitos con sal, pimentón y tomillo.

 

4. Colocamos la mariposa en el vaso, añadimos los muslitos; 7 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

5. Añadimos los dos tomates, azúcar y vinagre; 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

6. Agregamos las aceitunas y champiñones; 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas

GRATEN DE PATATAS Y SALCHICHAS SIN THERMOMIX

GRATEN DE PATATAS Y SALCHICHAS

SIN THERMOMIX

 

Para la cenita nos vino fenomenal, a los niños les gusto mucho y a los mayores también...cena resuelta!!!

 

  

 Ingredientes (4-6 personas)

  

600 gr patata

2 cucharadas mantequilla

200 gr salchichas tipo baviera

1 cebolla

100 gr queso rallado (yo use 4 quesos)

250 gr nata cocinar

sal

pimienta

nuez moscada

 

 

      

Preparación

 

1. Ponemos la cebolla bien picadita con la mantequilla en una cazuela grande, rehogamos.

 

2. Agregamos las salchichas en rodajitas, que se doren.

 

3. Incorporamos las patatas en rodajas finas, y dejamos que se hagan casi del todo.

Añadimos la nata y el queso y mezclamos.

Precalentamos el horno a 190º.

 

4. Volcamos a una fuente de horno, horneamos 20 minutos a 190º calor arriba ya bajo.

A continuación gratinamos.

 

 

 

 

 

Fuente: Divina Cocina

BIZCOCHO DE LECHE CALIENTE CON THERMOMIX

BIZCOCHO DE LECHE CALIENTE

CON THERMOMIX

 

Para mi princesa el almuerzo del martes, para mi churri por las noches despues de cenar, para el pitufo merendar y para mi desayunar...quien dice que no a un rico trocito de bizcocho???

 

  

 Ingredientes

  

250 gr leche entera

220 gr mantequilla

1 vaina vainilla

4 huevos

300 gr azucar

290 gr harina reposteria

1 sobre levadura

azúcar glas para espolvorear por encima (opcional)

 

 

      

Preparación

 

1. En un cazo ponemos la leche, la mantequilla y el rapado interior de la vaina de vainilla. Cuando comience a hervir retiramos del fuego y removemos. Reservamos.

 

2. Mientras en el vaso de la thermomix, colocamos la mariposa, los huevos y el azúcar. 5 minutos a velocidad 3.

 

3. A continuación velocidad 2 sin tiempo y por el vocal vamos añadiendo poco a poco la leche reservada muy caliente.

Precalentamos el horno a 180º.

 

4. Quitamos la mariposa y agregamos la harina y la levadura 15 segundos a velocidad 4. Terminamos de mezclar con la espátula.

 

5. Vertemos en un molde ya engrasado.

 

6. Horneamos unos 45 minutos aproximadamente a 180º y después bajamos a 170º y hormeamos  15 minutos mas.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Misthermorecetas

MUSLITOS DE POLLO AL VINO TINTO CON THERMOMIX

MUSLITOS DE POLLO AL VINO TINTO

CON THERMOMIX

 

Ya volvemos con salsitas...jajaja y encima de las que necesitas una barra de pan para ti solo...no lo puedo remediar.

 

  

 Ingredientes (2 personas)

  

150 gr cebolla

75 gr pimientos verde

100 gr pimiento rojo

3 dientes de ajo

40 gr zanahoria

30 gr aceite de oliva

75 gr tomate triturado conserva

1 hoja laurel

1 cucharadita hierbas provenzales

4 0 5 muslitos de pollo salpimentados

200 gr vino tinto

250 gr caldo carne

sal

 

 

      

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso la cebolla y los pimientos, ajos y zanahorias; 4 segundos a velocidad 4.

 

2. Agregamos el aceite, 12 minutos, varoma y velocidad cuchara, SIN CUBILETE.

 

3. Incorporamos el tomate, laurel y las hierbas; 5 minutos, varoma, a velocidad cuchara SIN CUBILETE.

 

4. Ponemos la mariposa en su posición, echamos los muslitos, el vino, el caldo y sal; 45 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En lugar del cubilete colocamos el cestillo encima de la tapa.

 

5. Sacamos los muslitos y los ponemos en una cacerola. Quitamos la mariposa y el laurel y trituramos 30 segundos a velocidad 8.

 

6. Volcamos la salsa sobre los muslitos reservamos y damos un hervor para que reduzca un poco la salsa.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

 

RISOTTO DE AJO NEGRO Y PARMESANO CON THERMOMIX

RISOTTO DE AJO NEGRO Y PARMESANO

CON THERMOMIX

 

Ya sabia yo que volveria a usar el ajo negro...esta vez con arroz. Muy pero que muy bueno y además con el puntito de queso...os animo a que lo probéis.

 

 

 

 Ingredientes (4 personas)

  

850 gr caldo de verduras

6 dientes de ajo negro

40 gr mantequilla

100 gr cebolla

75 gr vino blanco

300 gr arroz

sal

pimienta

50 gr queso parmesano rallado (yo puse el que es como el polvo)

 

 

      

Preparación

 

1. Ponemos en el vaso el caldo y los ajos, 20 segundos a velocidad 10. Reservamos.

 

2. Con el vaso limpio, ponemos la mantequilla y la cebolla 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y a continuación 8 minutos, varoma a velocidad cuchara.

 

3. Incorporamos el vino, 3 minutos, varoma a velocidad 1 SIN CUBILETE.

 

4. Agregamos el caldo reservado, 8 minutos, varoma a velocidad cuchara. (tiene que llegar a temperatura varoma)

 

5. Añadimos el arroz, pimienta y sal pero no os paseis que el queso ya es sabroso. Programamos entre 15-18 minutos (ya sabemos que hay que comprobar que el arroz no quede duro), 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.

 

6. Añadimos el queso y removemos con la espátula.

 

7. Dejamos que repose unos minutos.

 

 

 

 

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

EMPANADA JAMON, QUESO Y BECHAMEL CON THERMOMIX

EMPANADA JAMON, QUESO Y BECHAMEL

CON THERMOMIX

 

 

 

 Ingredientes

 

Masa:

 

50 gr agua

50 gr aceite de oliva

50 gr vino blanco

90 gr manteca cerdo

1 huevo batido

30 gr levadura fresca o 1 sobre levadura panadería

450 gr harina de fuerza

1 cucharadita sal

1 huevo batido para pintar

 

Bechamel:

 

50 gr cebolla

30 gr mantequilla

30 gr aceite de oliva

50 gr harina trigo

500 gr leche

1 cucharadita sal

pimienta

nuez moscada

 

Relleno:

 

lonchas jamon cocido

tranchetes

 

Decoración:

 

sesamo

 

  

      

Preparación

 

1. Vamos con la masa, en el vaso ponemos el agua, aceite, vino y manteca; 1 minuto, 37º a velocidad 2.

 

2. Añadimos el huevo y la levadura, 5 segundos a velocidad 4.

 

3. Agregamos la harina y sal; 15 segundos a velocidad 6. A continuación 2 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.

 

4. Dejamos reposar en el vaso con el cubilete puesto 30 minutos minimo. (mejor un par de horas)

 

5. Ahora la bechamel, en el vaso cebolla, mantequilla y aceite 2 segundos a velocidad 5.

Y después 6 minutos, varoma a velocidad 1.

 

6. Añadimos la harina 2 minutos, varoma a velocidad 2.

 

7. Agregamos la leche, sal, pimienta y nuez moscada; 8 minutos, 100º a velocidad 4. Reservar en un bol tapado con film.

 

8. Montamos la empanada, separamos la masa en dos, extendemos cada mitad de forma rectangular.

 

9. En una de los rectángulos extendemos encima la bechamel, jamon y queso.

Precalentamos el horno a 200º.

 

 

10. Tapamos con la otra mitad de masa. Pintamos con huevo batido, espolvoreamos con sésamo y pinchamos con un tenedor.

 

11. Horneamos a 200º unos 25 minutos aproximadamente.

 

 

 

 

 

Fuente: Libro Imprescindible y Lajuanideanasevilla

A LO GRANDE

Creo que fue Zara quien comenzó esta guerra...y después por todas partes!!!
He de decir que hay modelos muy pero que muy bonitos y que pueden convertir un simple y discreto vestido en un lookazo.
Yo soy de pendiente pequeño casi minimalista pero ya he fichado un par de modelos y creo que voy a probar...espero aguantarlos porque aunque sea poco pesaran algo mas de lo que estoy habituada.
Y vosotras...ya habéis caído???

Os dejo algunos por aquí...

 

 

Buen finde!!!

 

TARTA DE QUESO LA VIÑA SIN THERMOMIX

TARTA DE QUESO LA VIÑA

SIN THERMOMIX

 

Habia oído hablar muchísimo de ella...había que hacerla...y efectivamente esta bueniiiiiisima
Recomendada 100%

 Ingredientes

 

900 gr queso tipo philadelphia

500 gr nata montar

5 huevos

350 gr azucar

30 gr harina de repostería

 

  

      

Preparación

 

1. Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo y engrasamos un molde de unos 24-26 cms.

 

2. Batimos todos los ingredientes. Vertemos al molde.

 

3. Horneamos unos 50-60 minutos (depende de cada horno) a 200º calor arriba y abajo.

Vigilamos en los últimos minutos.

Prueba del palillo puede salir un poquito manchado.

 

4. Apagamos el horno y dejamos dentro con la puerta abierta 10 minutos.

 

 

 

 

 

TARTA DE QUESO LA VIÑA CON THERMOMIX

TARTA DE QUESO LA VIÑA

CON THERMOMIX

 

Habia oído hablar muchísimo de ella...había que hacerla...y efectivamente esta bueniiiiiisima
Recomendada 100%

 Ingredientes

 

900 gr queso tipo philadelphia

500 gr nata montar

5 huevos

350 gr azucar

30 gr harina de repostería

 

  

      

Preparación

 

1. Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo y engrasamos un molde de unos 24-26 cms.

 

2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso, 30 segundos a velocidad 6.

Vertemos al molde.

 

3. Horneamos unos 50-60 minutos (depende de cada horno) a 200º calor arriba y abajo.

Vigilamos en los últimos minutos.

Prueba del palillo puede salir un poquito manchado.

 

4. Apagamos el horno y dejamos dentro con la puerta abierta 10 minutos.

 

 

 

 

Fuente: Velocidad Cuchara

CANELONES DE VERDURAS CON THERMOMIX

CANELONES DE VERDURAS

CON THERMOMIX

 

Unos canelones bien buenos para toda la familia, ingredientes sencillos que se convierten en un gran plato.

 

 

 Ingredientes ( 16-18 unidades)

 

160 gr champiñones laminados (conserva)

35 gr aceite de oliva

1 diente de ajo

220 gr puerro

250 gr zanahoria

15 gr harina

100 gr vino blanco

sal

pimienta

placas canelones

 

Bechamel:

70 gr harina

20 gr aceite de oliva

50 gr mantequilla

750 gr leche

nuez moscada

sal

 

Gratinado:

queso rallado

mantequilla

 

  

      

Preparación

 

1. Cocemos las placas de canelones según las instrucciones. Reservamos.

 

2. Pelamos y cortamos en trozos las zanahorias, ponemos en el vaso junto con el ajo; 3 segundos a velocidad 5. Reservamos.

 

3. Cortamos en trozos el puerro, ponemos en el vaso; 5 segundos a velocidad 5. Reservamos.

 

4. En el vaso ponemos el aceite y los champiñones, 10 minutos, varoma a velocidad cuchara.

 

5. Añadimos la zanahoria y el puerro reservados; 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

6. Añadimos la harina, 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

7. Agregamos el vino, sal y pimienta; 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. SIN EL CUBILETE. Reservamos.

 

8. Vamos con la bechamel, con el vaso limpio ponemos la mantequilla y el aceite; 2 minutos, 100º a velocidad 2.

 

9. Añadimos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad cuchara.

 

10. Agregamos la leche, sal y nuez moscada; 5 segundos a velocidad 7. Y después programamos 8 minutos, 100º a velocidad 4.

 

11. Rellenamos las placas de canelones con el relleno reservado.

Precalentamos el horno a 250º.

 

12. En una fuente apta para horno, extendemos un par de cucharadas de bechamel y colocamos encima los canelones.

 

13. Vertemos encima la bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y ponemos unos trocitos de mantequilla.

 

14. Horneamos 5 minutos a 250º. A continuación gratinamos.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Thermorecetas

SAN JACOBOS DE ATUN Y PIQUILLO SIN THERMOMIX

SAN JACOBOS DE ATUN Y PIQUILLO

SIN THERMOMIX

 

 Cenita rica que nos hemos marcado!!! Hay que variar...que en la variedad esta el gusto:)

 

 Ingredientes

lonchas jamon york

tranchetes

tiras pimiento piquillo

atun en escabeche

harina

huevo batido

pan rallado

aceite de oliva (para freir)

 

  

      

Preparación

 

1. Extendemos una loncha de jamon york, colocamos el queso encima; ponemos unas tiras de pimiento escurrido y un poquito de atun también escurrido.

 

2. Enrollamos tipo canelon y aplastamos. (podemos sujetar con palillos)

 

3. Pasamos por harina, huevo y pan rallado.

 

4. Freimos.

 

 

 

 

 

Fuente: Divina Cocina

ALBONDIGAS DEL CONVENTO CON THERMOMIX

ALBONDIGAS DEL CONVENTO

CON THERMOMIX

 

Recetita de albóndigas adaptada a thermomix.

 

 

 Ingredientes (4 personas)

 

2 dientes de ajo

puñado perejil

50 gr pan rallado

500 gr carne picada ternera

2 huevos

harina (rebozar)

1/2 cebolla

1 pimiento verde

1 tomate

1 cucharada harina

100 gr vino blanco

50 gr aceite de oliva

250 gr caldo carne

300 gr agua

sal

 

  

      

Preparación

 

1. En el vaso ponemos 1 diente de ajo, pan rallado y el perejil; 10 segundos a velocidad 7.

 

2. Añadimos la carne y los huevos; 10 segundos a velocidad 2 y medio.

Precalentamos el horno a 180º.

 

3. Damos forma a las albóndigas un poco enharinadas. Colocamos en la bandeja del horno.

 

4. Horneamos 10 minutos por un lado y 6 minutos por el otro. Reservamos en una cacerola amplia.

 

5. En el vaso ponemos el aceite, la cebolla, el otro diente de ajo, pimiento y el tomate; 3 segundos a velocidad 5. A continuación 7 minutos, varoma a velocidad 1.

 

6. Añadimos el vino y la harina; 3 minutos, varoma a velocidad 1.

 

7. Incorporamos el contenido del vaso a las albóndigas reservadas, agregamos el caldo y el agua y dejamos cocer a fuego suave hasta que las albóndigas estén blanditas.

 

 

 

 

 

Fuente: Cookpad