TRONCO SALADO NEVADO CON THERMOMIX

                         TRONCO SALADO NEVADO
                                  CON THERMOMIX

Bueno este es el últimos post del año...ay otro que se acaba...que nos traerá el 2017?
En fin a lo que íbamos, que quería enseñaros este tronco salado que hice para nochebuena, el relleno esta riquísimo y fresquito entra muy bien, además cunde mucho asi que si teneis invitados es una gran opción en estos días.

Ingredientes



Relleno:

150 gr jamon cocido
100 gr queso en lonchas
4 lonchas beicon
40 gr cebolla
25 gr aceite de oliva
150 gr queso de untar tipo philadelphia (mas aparte el de la cobertura)
75 gr leche
pimienta
sal
nuez moscada
25 gr queso parmesano rallado

Bizcocho:

4 huevos
30 gr azúcar
pellizco sal
100 gr harina
1 cucharadita miel

 

Preparación
 

1. Lo primero el relleno, ponemos el jamon y el queso, 8 segundos a velocidad 3. Reservamos.
No lavaremos el vaso en ningún momento mientras hacemos el relleno)

2. El beicon lo haremos en el microondas, ponemos las lonchas en un plato sobre papel de cocina y lo tapamos también con papel de cocina, metemos al microondas a máxima potencia 2 minutos.

 

3. Ponemos en el vaso el beicon, 1 segundo a velocidad 5; se lo añadimos al jamon y queso que tenemos reservados.

4. Ahora echamos al vaso la cebolla y el aceite, 2 segundos a velocidad 5; y a continuación 6 minutos, varoma a velocidad 1.

  

5. Incorporamos el queso de untar, leche, pimienta, sal y nuez moscada, 3 minutos, 80º a velocidad 3.

 

 

6. Añadimos el jamon con queso y beicon que tenemos reservado y el queso parmesano, 5 segundos giro a la izquierda a velocidad 3.

  

7. Ponemos en un bol y reservamos en la nevera.

 

8. Ahora haremos el bizcocho, con el vaso ya limpio, colocamos la mariposa, ponemos los huevos, azúcar y sal, 8 minutos, 37º a velocidad 4.

Precalentamos el horno a 180º.

 

9. Añadimos la miel y la harina, 15 segundos a velocidad 2 y media.

  

10. Extendemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

 

 

11. Horneamos a 180º unos 10 minutos.

 

12. Según lo sacamos del horno lo enrollamos como un brazo gitano y dejamos que enfrie.

 

13. Estiramos de nuevo y cubrimos con el relleno reservado; volvemos a enrollar.

 

14. Cubrimos con queso de untar.

 

Fuente: Lajuanideanasevilla

ROSCON DE REYES CON COBERTURA DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

                     ROSCON DE REYES CON COBERTURA
                       DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

Ya esta aquí!!! EL ROSCON, versionamos el clásico roscon con una cobertura de chocolate riquísima y lo rellenamos de nata.
Y lo rico que esta que ?????

Ingredientes (para un roscon de 1 kg sin relleno)

120 gr azucar
piel de 1 limón
piel de 1 naranja

Masa madre

70 gr leche
1 sobre levadura de panadería
1 cucharadita azúcar
130 gr harina de fuerza

Masa

60 gr leche
70 gr mantequilla
2 huevos
1 sobre levadura de panadería
30 gr agua de azahar
450 gr harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración

1 huevo batido
bolitas de chocolate de colores
almendra laminada
azúcar humedecido con agua

Relleno Nata

500 gr nata para montar
80 gr azúcar glass

Cobertura:

250 gr chocolate fondant

50 gr mantequilla

60 gr agua

 

  

 

Preparación
 

1. Con el vaso y las cuchillas secos, pulverizamos el azúcar, 30 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10. Añadimos la piel de la naranja y el limón, 15 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10.
Retiramos a un bol.

2. Ponemos todos los ingredientes de la masa madre en el vaso, 15 segundos a velocidad 4.
Sacamos y formamos una bola, ponemos en un bol y cubrimos con agua templada.
Cuando la bola flote y haya doblado su tamaño estará lista (unos 20 minutos en función de la temperatura que haya en el ambiente)

3. Ponemos en el vaso el azúcar con las pieles reservado, leche, mantequilla, huevos, levadura, agua de azahar, harina de fuerza, sal y la bola de masa madre. Mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Amasamos 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

 

 

4. Sin quitar el vaso de la maquina ni el cubilete, abrigamos la maquina con unos paños y dejamos reposar hasta que la masa se salga por el bocal (esto puede ser 1 o 2 horas en función de la temperatura ambiente)

 

 

5. Bajamos con la espátula la masa hacia el fondo del vaso, y volvemos a amasar, 1 minuto, vaso cerrado a velocidad espiga.

Formamos una bola y alisamos con las manos.

 

* En este momento podemos congelar la masa que no vayamos a utilizar, cuando queramos utilizarla simplemente continuaremos la receta en este mismo punto.

 

 

6. Formamos el roscon metiendo los dedos desde el centro de la bola y abriendo la masa, de modo que quede un agujero central, según estiremos vamos viendo el tamaño.

Pintamos con el huevo batido.

 

 

 

7. Dejamos reposar hasta que doble su volumen. (depende de la temperatura ambiente, 30 minutos a 1 hora mas o menos)

 

8. Precalentamos el horno a 200º y horneamos a 200º los primeros 5 minutos, luego bajamos la temperatura a 180º unos 15 minutos.

 

9. Mientras hacemos el relleno, ponemos la nata y el azúcar con la mariposa en el vaso, velocidad 3 y medio, el tiempo dependerá, a mi normalmente en 1 minuto y 40 segundos se me monta.

  

10. Una vez frio el roscon lo cortamos por la mitad y lo rellenamos con una manga pastelera.

 

 

11. Por ultimo la cobertura, ponemos en el vaso el chocolate troceado, y pulverizamos unos segundos de velocidad 5 a 7.

 

12. Bajamos los restos de las paredes y le añadimos el agua, 4 minutos, 37º a velocidad 2.

 

13. Incorporamos la mantequilla, 4 minutos, 37º a velocidad 2.

 

14. Cubrimos la parte superior del roscon con el chocolate, mejor ponerlo sobre una rejilla.

 

15. Decoramos.

 

 

 

 

Comentarios: Para este roscon he utilizado la mitad de la masa, la otra mitad al congelador para hacer otro.

PATE DE FALSO CANGREJO CON THERMOMIX

PATE DE FALSO CANGREJO

CON THERMOMIX
 

Un picoteo mas, para cumples, celebraciones, aperitivos, en estos días de navidad...tardas muy muy poquito.

 

Ingredientes

 

8 palitos de cangrejo (1 para decorar)

1 lata pequeña de anchoas

1 lata de mejillones (yo use en escabeche)

2 huevos duros

2 cucharadas de mahonesa

 

 

    

Preparación

 

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso, las anchoas con su aceite y los mejillones sin el caldo; 30 segundos a velocidad 5.

   

2. Ponemos el pate en un recipiente y decoramos con el palito reservado.

 

 

 

 

Fuente: Vorwerk

PATE DE FALSO CANGREJO SIN THERMOMIX

PATE DE FALSO CANGREJO

SIN THERMOMIX
 

Un picoteo mas, para cumples, celebraciones, aperitivos, en estos días de navidad...tardas muy muy poquito.

 

Ingredientes

 

8 palitos de cangrejo (1 para decorar)

1 lata pequeña de anchoas

1 lata de mejillones (yo use en escabeche)

2 huevos duros

2 cucharadas de mahonesa

 

 

    

Preparación

 

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, las anchoas con su aceite y los mejillones sin el caldo; batimos hasta que este homogéneo.

   

2. Ponemos el pate en un recipiente y decoramos con el palito reservado.

 

 

PASTEL DE BIMBO ESTILO PIZZA SIN THERMOMIX

                     PASTEL DE BIMBO ESTILO PIZZA
                                   SIN THERMOMIX

Un tipo pizza pero hecha con pan de molde, te soluciona una cena sobre todo si hay niños, y no se tarda nada.

 

 

Ingredientes

 

rebanadas de pan de molde sin bordes

2 huevos batidos

100 gr leche

sal

pimienta

 

Relleno:

 

tomate frito

queso en lonchas

200 gr taquitos jamon york

mozzarella

oregano

 

  

Preparación

 

1. Precalentamos el horno a 190º.

 

2. Batimos los huevos, les añadimos la leche, sal y pimienta.

 

3. Damos una vueltecita a las rebanadas de pan por la mezcla y las vamos colocando en una fuente de horno engrasada con mantequilla.

 

4. Ponemos una capa de tomate frito, queso rallado y taquitos de jamon. Otra capa de pan, tomate, queso y jamon.

 

 

5. Metemos al horno 15 minutos, sacamos, espolvoreamos oregano y ponemos la mozzarella en trocitos, volvemos a meter en el horno unos 5-10 minutos.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Divina Cocina

OPINANDO I

Hoy os traigo algunos de los productos que he ido probando este año y os cuento la opinión que me han merecido.
Ante todo es mi opinión, cada una tenemos nuestros gustos; además un factor a tener en cuenta también es nuestra tipo de piel, cabello...etc

Os cuento:

Agua Micelar de Garnier: una pasada, me encanta lo bien que desmaquilla y limpia, no le pongo ni un pero, vamos que desde ahora se queda conmigo.

 



 

Nivea Bajo La Ducha: primero decir que tengo una piel muy muy pero que muy seca; quise probarlo un poco en plan vago para no entretenerme en untarme de crema después de ducharme, pero no me ha gustado, no me aporta hidratación ninguna, a los 5 minutos es como si nada....ohhhh

 

 

Mascara de Pestañas Volume Million Flashes de Loreal: creo que puedo decir que es la mejor que he probado hasta la fecha, no puedo decir mucho mas, solo que es fantástica y que seguire con ella.

 

Crema Antiarrugas Noche de Nivea: bueno no soy muy entendida en cremas sinceramente, pero puedo decir que desde que hice mi propósito personal de cuidarme un poquito y le doy su debido uso, al levantarme tengo la piel mas suave e hidratada que antes; el tema arrugas...no puedo pronunciarme.

 

Colorete Shade Fusion Trio Blush: hace poquito que lo uso, me gusta, fácil de aplicar, se puede usar cada uno de los tres colores de forma individual o mezclándolos, asi es como yo lo hago; y la polvera es muy cuqui.

 

 

 

 

Hoy me despido deseando que paseis unas Felices Fiestas y concretamente una gran Nochebuena y os espero aquí el martes con una nueva receta y seguramente con algún kilo mas...jajajja

TURRON CRUJIENTE CON THERMOMIX

TURRON CRUJIENTE

CON THERMOMIX
 

Uno de los dulces mas típicos en Navidad no podía faltar, y aquí tenemos...uno de los que mas gustan.

 

Ingredientes

 

300 gr chocolate con leche

250 gr chocolate fondant

80 gr manteca de cerdo

80 gr arroz inflado chocolateado

 

 

    

Preparación

 

1. Forramos el molde, si no teneis molde de turrón como era mi caso podeis recortar un carton de leche, o una caja que tenga una base similar a las tabletas de turrón.

   

2. Ponemos en el vaso los dos chocolates, trituramos de 5 a 10 progresivamente durante 15 segundos.

 

 

3. Añadimos la manteca, 5 minutos, 50º a velocidad 2.

 

4. Incorporamos el arroz inflado y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

 

 5. Volcamos sobre el molde.

 

6. Dejamos que enfrie y se endurezca.

 

 

Comentarios: Yo lo guardo en la nevera, nos gusta fresquito

 

 

Fuente: Misthermorecetas

FLAMENQUINES DE SALCHICHA SIN THERMOMIX

FLAMENQUINES DE SALCHICHA

SIN THERMOMIX
 

Unos flamenquines diferentes, ideales para una cena y se hacen en un pis pas.

 

Ingredientes

 

pan bimbo sin corteza

tranchetes

salchichas frankfurt

huevo

pan rallado

perejil picado seco

aceite de oliva

 

 

    

Preparación

 

1. Aplanamos un poquito la rebanada de pan bimbo.

  

2. Ponemos el tranchete y encima la salchicha.

 

 

3. Enrollamos.

 

4. Pasamos por el huevo batido y el pan rallado mezclado con el perejil.

 

5. Por ultimo freímos.

 

 

Comentarios: Podemos acompañar con salsa barbacoa, kétchup...

PURE DE PUERROS CON THERMOMIX

PURE DE PUERROS

CON THERMOMIX
 

De momento el invierno esta siendo suave...ojala siga asi...jajaja; aun asi las sopitas, cremas y pures apetecen y ya sabeis que yo hago un monton ahora en invierno, pues aquí vamos con otro mas.

 

Ingredientes (4 personas)

 

30 gr aceite de oliva

250 gr puerros (parte blanca)

250 gr calabaza

150 gr manzana Golden

320 gr agua

pellizco sal

pimienta

100 gr leche

4 quesitos

 

 

    

Preparación

 

1. Ponemos el aceite en el vaso, 3 minutos, 100º a velocidad 1.

  

2. Incorporamos los puerros, 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, a velocidad 1.

 

3. Añadimos la calabaza y la manzana, agua, sal y pimienta; 20 minutos, 100º a velocidad 1.

 

4. Esperamos a que baje la temperatura y trituramos, 20 segundos a velocidad 7.

 

5. Por ultimo añadimos la leche y los quesitos, 3 minutos, 90º a velocidad 1. Esperamos que baje la temperatura.

 

6. Trituramos de nuevo, 2 minutos velocidad progresiva de 5 a 10.